En direct de la récolte d'orge brassicole

Actualité publiée le 20/07/2021



Notre bière La Coopine est aux premières loges pour assister à la moisson d'orge bio, ingrédient essentiel de sa recette ! 

 

La culture de l'orge est le point de départ de notre projet de brasserie coopérative: « Nous cultivons de l’orge brassicole en Vendée qui a toute sa place dans l’assolement. Pourquoi ne pas la transformer au sein de notre propre brasserie artisanale ? Toute notre réflexion est partie de là », se souvient Adrien Caufment qui gère la commercialisation des céréales chez Cavac depuis 2010. Aujourd'hui grâce à nos producteurs, notre bière artisanale est brassée à partir d'orge bio cultivée localement !

 

Adrien, à l'origine du projet de brasserie avec Jean-Claude

Moisson d'orge bio - Talmont Saint-Hilaire (85)

 

 

 

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